les jours qui nous ont fait croire que l'automne était à nos portes
mon cerveau s'est mis en mode...
il faut se faire du GRAS DE TI-N'OURS
Pas facile ! à changer...
Ah ! cet instinct
qui nous pousse à vouloir bouffer plus gras ou sucré ou en trop grande quantité
lorsqu'il commence à faire un peu plus froid
Pas vite ! ce cerveau là...ou l'autre...
il ne semble pas comprendre
que l'on ne vit plus autour du feu dans une caverne
à chasser le mammouth
Y'A DU CHAUFFAGE DANS NOS MAISONS !
P'IS DE LA BOUFFE DANS NOS FRIGOS !
Mais
parfois
l'instinct...primaire est le plus fort
donc
J'ai laissé l'appel du gras de ti-n'ours m'envahir
Cette journée là...et les deux autres qui ont suivi
obsédée par une envie...irrésistible de cipâte
j'ai dû
ADAPTER
la recette...traditionnelle
Ce n'est pas de ma faute !
Je n'avais qu'un jarret de bœuf...pas assez de pommes de terre...
et, il était autour de midi quand cette envie m'a envahi
Bof !
cipâte moelleux cru |
pour compenser
les patates manquantes
un petit goût sucré en plus
Pas question de laissé l'os de côté !
la moelle rôtie...c'est tellement délicieux !
abrié de six pâtes |
Un bon bouillon de bœuf...maison
et voilà !
au four moyen-doux
tout l'après-midi
Ça vous ouvre les narines...
cette odeur !
Comme par habitude
j'en fais toujours un peu plus
j'ai été...obligée...
de faire
croquignoles |
Appelez-les comme vous voudrez !
au Caramel Croquant
un petit...restant de pâte
beaucoup de beurre et de cassonade
pour que ça déborde...
et que le caramel soit croustillant
Une chance que le TRAD (traditionnel)
ne m'arrête pas...
Vive le changement !
Ce fût
un des meilleurs cipâtes
que j'ai fait...et mangé
Cipâte Moelleux...à l'os ! |
quoique...
Le lendemain
pour me remettre
de mes émotions
et
de ma digestion
je nous ai cuisiné
une bonne petite soupe
Poulet-Légumes
vive le fromage dans la soupe ! |
avec tomates, oignons verts et herbes fraîches de mon micro potager
Bon Appétit !
ma gang de ti-n'ours
p.s.: On sait bien que ce sont les épices mélangées qui donnent le goût particulier au cipâte...
je vous en reparlerai...lors de mon prochain essai de cipâte...aux crevettes !!!